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ウド炒め

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オトモダチのママに御馳走になった野菜料理。
とっても簡単で美味しいから、真似して作ってみました。

****************

ウド炒め

材料

ウド           2本
麺つゆ(3倍濃縮)  大2
水           大5
サラダ油       小1


①ウドは斜めに切って、サラダ油で炒める

②しばらく炒めて油がまわってきたら、麺つゆ・水を入れて柔らかくなるまで煮る


好みで七味唐辛子をかけても良いです。
私は、ハバネロ漬けのサラダ油(↓)を使っています。
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冷めた方がすきです。
凝った料理より、野菜はシンプルに食べるのが一番美味しいな。
本当に美味しい野菜なら 塩かけただけで十分。
最近 葉物が安く手に入らないのが辛いですー……


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プロフィール

mari

Author:mari
新潟に住む23歳。現在、食品会社で事務をしています。

写真は、
我が家のぬか漬け太郎。
「作る」に目覚めた最近です。

一人暮らしならではの自由っぷりを発揮して、何でも作っていきたいと思います。

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